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            新東方西點培訓學校

            學好經典西點專業

            幸福味道·新東方制造

            近年由于西點行業的興起,好的西點師卻數量缺少,所以西點師成了各個西點企業渴求的“香餑餑”。在我國,西點行業呈現出持續發展的態勢。一名西點師不管是自主創業還是在酒店工作都可以有很不錯的發展。學好西點,無疑能夠幫助你在社會中立足。
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            沒有基礎可以學嗎 了解更多行業情況

            課程學習內容

            新東方重實操,讓學生切實地學到真本領、真廚藝

            基礎階段

            熟練掌握面團成形、裱花奶油擠注力度,手法訓練,職業素質課程;花邊花卉的制作、蛋糕胚的成形制作;西餅類、撻類、清酥、混酥派類等點心的制作方法;設備和工具的使用及保養方法。

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            綜合階段

            卡通、十二生肖的裱花制作方法;巧克力插件、喜慶人物、愛情鳥等裱花制作方法;餐包、吐司、包子、披薩、三明治、法包等的制作方法;常溫蛋糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕等的制作方法。

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            提升階段

            常溫蛋糕、戚風蛋糕、海面蛋糕、重油蛋糕等的制作方法;節慶蛋糕、婚慶蛋糕、陶藝蛋糕、水果蛋糕;廣式茶點、壽司、奶茶、冷熱飲、果盤等的制作方法。

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            強化階段

            法式甜點、慕斯、提拉米蘇、芝士蛋糕、布丁、果凍等的制作方法;捏塑、拉糖、翻糖蛋糕、馬卡龍的制作方法,參觀學習餅店管理和生產營銷課程。

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            經典西點專業,課程適合人群

            品牌沉淀—始于1988年

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            學生作品展示

            新東方重實操,讓學生切實地學到真本領、真廚藝

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            黃渤說:學西點,我選擇廣州新東方!

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