入學時:
將就業指導教育貫通整個學習過程,讓在校生明確學習目標,加強就業信心,增進就業能力和職業素質,為將來順利就業打下基礎。
以培養復合型川湘菜烹飪人才為目標,培養能夠熟練制作川湘菜、市場流行川湘菜、酒店特色菜,掌握川味火鍋、烤魚、干鍋和鐵板菜肴的制作方法,具備廚房管理等相關知識的復合型人才,培養能夠勝任酒店、賓館、社會餐飲業的工作需求。
學習刀具案板的使用和保養,
刀功、勺工,味汁的調制;
系統學習傳統川湘菜菜肴的
制作;
學習川味火鍋、特色干
鍋、鐵板等制作方法;
學習鹵水、涼菜、拼盤制作、
食品雕刻等烹飪原料加工;
將就業指導教育貫通整個學習過程,讓在校生明確學習目標,加強就業信心,增進就業能力和職業素質,為將來順利就業打下基礎。
學校創就業指導部門定期組織多種就業活動或多種形式的招聘會,讓學生不斷成長、順利就業。
創就業指導老師對有創業愿望的學生,通過資源支持、人員支持、開業支持、經營支持等幫扶,讓學生成功創業。