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            新華教育集團廣東旗艦院校--廣州新東方烹飪學校

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            如何才能就業?這些成功學子的故事能幫到你!

            更新時間:2020-05-10 來源:廣州新東方烹飪學校

            青菜都炒不好,代表廚藝連入門級別都達不到;蒸水蛋稀稀拉拉的,代表廚藝只是半桶水;看起來好看,吃起來無味,代表廚藝只是虛有其表;所以,烹飪并不是自己在家模仿別人就能學會的了。想要成為下一個粉絲過萬、在家也能領的烹飪博主,看看他們是怎么做的。
            兜兜轉轉,這次疫情轉了地球一圈,而很多人的生活節奏并沒有像地球一樣照常轉動。最近聽見了身邊朋友的經歷:為了公司能撐下去,很多老員工都被勸退了,而那些剛畢業的實習生領著千來塊的工資每天996,甚至是007。無論是那些被炒的老員工,還是被趕鴨子上架的實習生,他們其實都只是想領一份付出與收獲成正比的薪水,僅此而已。在這個舉步艱難的2020年,有人被裁,有人升職加薪,人的差距感在這個時候就會特別明顯。如果你每天又忙又窮,那就要注意了,因為:你的底層能力,可能存在很大問題。什么是底層能力?就是那些明明很重要,卻又總是被你忽視的能力。在這段特殊時間里,何炅老師向粉絲們秀出了自己的私房菜,粉絲蹭蹭地往上漲,讓更多的人認識到他。隨后,也有很多人分享自己的廚藝,期間成為粉絲過萬的博主不在少數。

            也許你會說:炒個菜而已,做個甜點而已,又不難?錯了!青菜都炒不好,代表廚藝連入門級別都達不到;蒸水蛋稀稀拉拉的,代表廚藝只是半桶水;看起來好看,吃起來無味,代表廚藝只是虛有其表;所以,烹飪并不是自己在家模仿別人就能學會的了。想要成為下一個粉絲過萬、在家也能領的烹飪博主,看看他們是怎么做的。

            西點的世界里沒有美顏相機,也沒有PS

            她叫孟托,經典西點專業學子。畢業一年后,開了一家烘焙工作室,如今年收入超過35萬。在創業的過程中,其實也不是一蹴而就的。因為缺乏經驗,生意一度陷入低谷,為了節省開銷,連續整整吃了一個月泡面。后來重新選址,引入新的銷售模式,門店的營業額明顯提升。如今店里的黑森林蛋糕成為了當地的網紅單品。其實總結下來,西點這樣東西是騙不了人的,因為奶油兌的不好,會塌,手速過快,裱花又會不漂亮。每一件西點放上櫥柜、在高清攝像頭下,都是要經得起群眾的火眼金睛的,因為在西點的世界里,沒有美顏相機,也沒有PS。

            鏡頭前的垂涎三尺不代表回味無窮

            他叫劉思遠,金領大廚專業畢業學子。春節里,和朋友一起創業,開了一家江浙風味的蝦莊,成為了當地獨具一格的餐飲店。常常看見那些短視頻教“在家自制麻辣小龍蝦”、“在家自制酸菜魚”、“在家自制麻辣串串”....你以為真的是撒些五香粉、桂皮、辣子油、簡簡單單地就做出這些風味傳奇了?其實并不是。每一只蝦的背后,都要經過精心地清洗,蝦殼的清潔、蝦線的剔除、還有味道的腌制,而這些工序絕對不能慢條斯理,因為蝦,最講究的是新鮮。而至于味道的調配,不是一個固定的配方就能調配出來的,需要看蝦的數量調整,多放一勺,少放一點,味道就不一樣了。
            飲食是一種學問,而廚師就是做這門學問的人。鏡頭前鮮紅的小龍蝦,嫩滑的酸菜魚,其實做法沒有鏡頭前的簡單,這些需要的是擠出時間地去琢磨研究、學習。

            美味的烤肉不是一塊鐵板就能喚醒的
             
            他叫練和健,金領大廚專業學子。從百萬年薪的黑牛の場炭火烤肉奧園分店總經理到烤肉店老板。鐵板上嗞嗞作響的牛肉,那些只是撒上些黑胡椒、抹點黃油、再放上鐵板上,你以為就能吃到回味無窮的牛扒了嗎?烤肉的學問,從肉質的挑選,再到肉的切法講究、和配汁的選擇,都是大有學問的。想要烤出好吃的牛扒,并不是一塊鐵板就能做到的事。

            的烹飪師必備的技能,在廣州新東方,都能學到。上面提到的裱花、西點、烤肉、川湘菜...相信每個人都略懂一二,但是真正能做到“精通"的卻是鳳毛麟角,更不用說技能背后的熟練程度了。
            也許你會說:我的工作用不到烹飪技能啊!錯了。不是你用不到,而是你沒去用。等你真正學會了使用,才會知道,它們對你的幫助可不止是煮兩個小菜,做兩件西點這么簡單,它們更能讓你通向人生的另一種狀態。畢竟,多學一個技能,多掌握一種社會經驗,人生就多一種可能。
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