培養目標
以培養社會在職人員等愛好美食及熱愛于提升廚藝的人群為目標，系統學習川湘菜烹飪基本功（刀工、勺工）、上漿掛糊等基礎技術，學習經典川湘菜，風味川湘菜等制作技巧。
隨著我國餐飲業的蓬勃發展，餐飲業的發展前景一片光明。川湘飲食市場急需一大批高素質、技術強的廚師人才，這為川湘菜專業的學生提供了廣大的創就業市場。
廣州新東方烹飪學校建校以來，以川湘菜市場為導向開設川菜短期培訓，培養高素質川湘菜廚師人才，為川湘餐飲發展做貢獻，幫助川湘菜學子邁向成功，圓學子廚師夢。
了解相關學費
Understanding tuition fees主要學習毛血旺、芋兒雞、蜂窩玉米烤魚、椒嘛泥鰍、鐵板大片土豆、風味小椒雞、小炒鱔絲、香辣花甲、青花椒生魚片、風味飄香雞、熗炒飄兒白、泡椒牛蛙、油燜水魚、紅燒茄子、蒜子燒鰱魚、粉蒸肉、小筍酸菜炒肉末、煎燒魚頭、辣子肥腸、咸蛋黃四季豆、香辣蟹、小炒臘腸、木耳燜仔雞、過江魚等課程。
主要學習手抓骨、干鍋魚雜、鐵板魷魚須、鈣骨堡、飄雪田雞、牙簽肉片、木盤三鮮、紅湯椒香魚、香辣螺肉、東坡肉、相思黃骨魚、松仁玉米、干鍋霸王蟹、口味淮山、小炒拆骨肉、砂鍋杏鮑菇、酸蘿卜鴨丁、松仔魚、干鍋辣兔等課程。
通過創業意識培訓和創業模擬實訓兩大工程，加強學生創業意識，傳授創業實務，讓學生能創業會創業。
對有創業愿望的學生，通過助學金支持、技術支持、資源支持、人員支持、開業支持、經營支持等幫扶，讓學生成功創業。
